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厨师

发布时间:2021年10月15

  • 招聘人数:2人
  • 工作描述:
  • 工作地点:河北省唐山市曹妃甸岚枫酒店

已报名人数30

职位详情

岗位职责

工作职责:1.负责厨房管理工作,认真履行岗位职责,遵守各项规章制度,带领全部人员完成伙食保障任务。2.严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作,室内外环境卫生及个人卫生,定期组织检查,保证卫生质量安全可靠。3.严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全,花样繁多。4.掌握每天三餐的成本核算情况,杜绝原材料浪费。5.提高安全意识,加强对水、电、煤气的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患。6.定期到员工中进行走访,征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向综合管理办公室负责人汇报。7.负责厨房人员操作质量的检查,对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作。8.严格执行每周的菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,加强科学管理,搞好每顿、每日成本核算。9.完成领导交给的其它任务。任职要求:1、擅长大锅菜及精品菜(来客接待菜系)烹饪;懂得科学营养配餐;2、懂得食堂的日常经营;3、有大型食堂厨师长工作经验,具有厨师资格证书者优先;4、干净卫生,持有健康证;5、负责员工一日三餐。工作时间:月休4天,提供食宿。


岗位要求


薪酬福利


工作时间


工作地点

河北省唐山市曹妃甸岚枫酒店

招聘企业

唐山市曹妃甸区岚枫酒店有限公司

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